O povo brasileiro e a formação de sua cultura e identidade foram formados ao longo do tempo através de diversos costumes, tradições e pensamentos, passados oralmente às novas gerações para que não se perdessem.
Dentre estes costumes, está o próprio folclore brasileiro, que nada mais é do que um conjunto de crenças, lendas, histórias, festas, superstições, artes e costumes da nossa gente.
Palavra de origem inglesa, o folclore ( folk = povo e lore = sabedoria popular ), ou “sabedoria do povo” vem sendo mantido vivo em nossa cultura através dos ensinamentos passados de pais para filhos e da participação dos mesmos nas festas e datas importantes.
Antes de mais nada, vamos relembrar alguns dos principais personagens do nosso folclore? Nós temos:
- O Boitatá e a lenda da cobra de fogo;
- O Boto e a lenda do homem misterioso da região amazônica;
- O Curupira como protetor dos animais silvestres e das matas;
- O Lobisomem e a lenda do homem atacado por um lobo que se transforma em lobisomem nas luas cheias;
- A Mãe d’água e sua história universal;
- O Corpo-seco e sua lenda de vagar pelas ruas querendo agir com maldade;
- A Mula-sem-cabeça e a lenda da mulher castigada que se vê transformar em um animal quadrúpede;
- O Saci-Pererê e a lenda do menino arteiro de uma perna só.
Existem muitas outras lendas para citarmos, mas além do que já foi dito, existe ainda um traço muito importante no que diz respeito à esta nossa tradição: são as comidas típicas do folclore, que além de variadas e diferentes em cada região do país, são deliciosas.
Mas você as conhece bem?
Saberia dizer quais são estes pratos ou preparar um deles em uma ocasião especial?
Pois bem, se sua resposta é não para estas perguntas, não se preocupe, pois reunimos aqui excelentes dicas de quais são esses pratos em cada região do país e receitas de como preparar alguns deles.
Fique atento então e acompanhe.
Comidas Típicas do Folclore Brasileiro por Região
Norte
Os brasileiros da região norte do país tem por costume serem especialistas na preparação dos seguintes pratos típicos:
- Pato ao Tucupi
- Sopa de Turu
- Farofa de Turu
- Moqueca de Pirarucu
- Peixes assados
- Beiju
- Sopa de Tartaruga
- Tartaruga com Mandioca
Nordeste
A culinária nordestina é riquíssima e conhecida em todo país, e não poderiam faltar portanto comidas típicas do folclore. Podemos destacar:
- Caruru
- Sarapatel
- Vatapá
- Acarajé
- Moqueca de Surubim
- Farinha com Caldo de Rapadura
- Bobó de Camarão
- Munguzá
- Baião-de-dois
- Carne-de-sol
- Paçoca
Centro-Oeste
Esta região também se destaca por sua culinária toda especial, e aqui encontramos pratos típicos como:
- Galinhada
- Arroz com Piqui
- Canjiquinha com Queijo
- Peixe Pintado na brasa
- Farofa de Jacaré
- Tereré
- Porco de lata com Mandioca
- Passarinhada
Sudeste
No sudeste também encontramos delicias típicas de dar água na boca, como:
- Virado à Paulista
- Leitão à Pururuca
- Tutu-de-feijão
- Canjica
- Feijoada
- Feijão Tropeiro
- Paçoca de Amendoim
- Arroz Carreteiro
- Pamonha
Sul
A região sul do Brasil não fica devendo em nada para as demais regiões e também tem comidas típicas do folclore para oferecer, e dentre elas podemos destacar:
- Bolo de Pinhão
- Culhão de Touro Cozido
- Pinhão Assado
- Churrasco Gaúcho
- Boi no Rolete
- Porco no Rolete
- Carneiro no Buraco
- Marreco com Maçã
- Marreco com Laranja
- Barreado
- Costela de Ripa
- Joelho de Porco Cozido
- Torta de Maçã
- Charque com Inhame
- Chimarrão
Bom, essas são apenas algumas amostras do que te aguarda nos festejos folclóricos em cada região do país.
Seria muito bom podermos conhecer cada lugar do nosso Brasil, sua cultura local, costumes e comidas não é mesmo?
Mas como nem sempre é possível, tente fazer em sua casa algumas destes pratos que mais te chamaram a atenção.
Clicando em alguns deles, você poderá encontrar algumas destas receitas de comidas típicas do folclore brasileiro.
Tem algo a acrescentar?
Nos envie um comentário abaixo que rapidinho responderemos.
Veja também:
- Origem das Festas Juninas – Veja Como Começaram no Brasil
- Receitas Para Ceia de Natal – Dicas de Pratos e Comidas Natalinas
- Decoração Para Festa Junina – Fotos e Dicas Para Seu Arraiá
- Área de Lazer com Churrasqueira – Confira Fotos, Dicas e Ótimas Ideias
- Modelos de Recibos Prontos – Encontre Diversos Exemplos
- Modelos de Convites de Casamento – Inspire-se com Nossas Ideias